Ikke alle kan lave en god bouillon, men de første retter er grundlaget for kosten for mange..
Det er ingen hemmelighed, at en velsmagende og aromatisk suppe vil være en ideel mulighed til frokost..
Det er dog aldrig for sent at lære at tilberede din drømmebouillon, siger vores magasins kulinariske ekspert, kokken Yulia Arkhipova.Det er nok kun at lære visse grundlæggende regler.
Hvad er de?
Kødet skal være afkølet
Det er vigtigt at forstå, at den lækreste og højkvalitets bouillon er tilberedt med friske produkter.I dette tilfælde vil dens smag og visuelle kvaliteter være bedst.
Særlig bearbejdning
Nogle husmødre vasker stadig ikke kød og fjerkræ før madlavning, hvilket er en alvorlig fejl.Denne vigtige proces bør tage mindst et kvarter.
Hvis du ikke ønsker at gøre dette, skal du efter kogning blot fjerne vandet og tilføje ny væske.
Knogle
Det er også vigtigt at huske, at du bestemt ikke kan tilberede en rig bouillon, hvis du kun tager kød.
Derfor er knogle en af de vigtige komponenter.
