En delikat flerlags cremet dessert med flødeskum, som du vil slikke alle fingrene efter.
Denne uimodståelige delikatesse er en væsentlig del af vores ferier, fester og familiesammenkomster.
En enestående opskrift på en lækker cremet dessert fra YouTube-kanalen Lako je billeder.
Vi har brug for:
Til dejen:.
8 proteiner.
100 g granuleret sukker (8 spsk).
50 g malede valnødder (10 PL).
2 spsk almindeligt mel.
Om fyldet:.
8 æggeblommer.
100 g granuleret sukker (8 spsk).
4 pakker vaniljebudding (160 g).
1300 ml mælk.
250 g margarine eller smør.
250 g pulveriseret sukker.
300 g hasselnøddevafler.
150 g chokolade.
50 g mørk chokolade til madlavning.
Til flødeskum:.
250 g pulveriseret flødeskum.
250 ml kold mælk el.
250 ml sød piskefløde.
Til overdrysning:.
50 g malede hasselnøddevafler (eller revet chokolade eller chokoladepynt).
Procedure:
Tilsæt et nip salt til skålen med æggehvider.
Mens du pisker med en røremaskine, tilsæt sukker. Vi slår stiv fløde.
Tilsæt jordnødder og mel.
Bland med en spatel. .
Læg dejen på en bageplade (25 x 35 cm) beklædt med bagepapir.
Sæt bakken i den forvarmede ovn.
Dejen bages i 15 minutter ved en temperatur på 180°C og yderligere 5 minutter ved en temperatur på 150°C..
Tilsæt sukker i skålen med æggeblommer og pisk med en røremaskine.
Tilsæt budding og bland.
Hæld lidt mælk på og pisk.
Tilsæt buddingblandingen til den kolde mælk på komfuret og rør konstant , så den ikke brænder på.
Rør under kogningen, indtil buddingen tykner.
Hæld derefter buddingen i en separat skål, dæk med folie og lad den køle af.
Pisk margarinen eller smørret ved stuetemperatur.
Tilsæt pulveriseret sukker og pisk.
Pisk den afkølede budding og tilsæt lidt efter lidt til den piskede margarine og bland med en røremaskine.
Vi deler buddingen i to lige store dele.
Mal vaflerne og afsæt 50 g til drys.
Tilsæt 300 g formalede vafler til den første del af fyldet og bland med en røremaskine.
Sæt derefter cremen i køleskabet.
Smelt chokoladen, tilsæt den anden del af fyldet og pisk.
Vi sætter det i køleskabet.
Fjern den afkølede dej fra bagepladen og fjern papiret.
Fordel først dejen med hasselnøddewaferfyldet.
Derefter påfører vi chokoladefyldet.
I en separat skål piskes flødeskummet med mælk (eller fløde).
Fordel flødeskum ovenpå desserten.Til sidst drys med malede vafler, og vi kan servere.
Vi ønsker dig god appetit!
Video tutorial:.
