Før man spiser udskårne tomater, fjerner mange gourmeter frøene fra frugten..
Det gør folk, der mener, at tomatstykker skal være så tætte som muligt..
Ganske ofte bruges denne kulinariske teknik, når man tilbereder grøntsagssalat.
Kokken fjerner den blødeste del af frugten på forhånd, så retten ikke bliver ‘våd’.
Yulia Arkhipova, en ekspert i Belnovosti-onlinepublikationen inden for madlavning, en kok og en fjerdeklasses bager, anbefaler dog ikke at gøre dette.
Hvorfor du ikke bør fjerne frø fra tomater
Faktum er, at den del af frugten, hvor frøene er placeret, netop er den mest duftende.
Derfor er det dumt at fratage tomater den saftigste del.
Derudover er frø en kilde til en betydelig mængde forbindelser, der er gavnlige for kroppen.
Det eneste tilfælde, hvor du skal skære frøene ud af tomater, er, hvis der er en tilsvarende instruktion i opskriften.
For eksempel, når du tilbereder æg i napolitansk stil, skal tomater stadig slippe af med den mest saftige del.
